July 2, 2020

Sifat – Sifat Enzim Yang Perlu Kamu Tahu

Sifat-sifat enzim dapat dipelajari sesuai dengan sifat-sifat enzim itu sendiri. Dikatakan pinterkelas.com Enzim adalah molekul protein yang memiliki sifat kompleks yang akan diproduksi oleh sel hidup dan juga memiliki fungsi utama sebagai biokatalis.

Enzim membantu dan mendukung upaya untuk mempercepat respons dengan mengurangi energi aktivasi. Selanjutnya, reaksi akan berlangsung dengan baik di bawah suhu dan kondisi yang tepat.

Kata enzim awalnya ditemukan dalam bahasa Yunani yang memiliki arti ragi. Kemudian proses penemuan enzim sekitar abad ke-18 berhasil. Awalnya tidak diketahui secara detail dan rinci tentang penjelasan proses pencernaan untuk mukosa lambung yang dilakukan oleh sekresi lambung dan juga tentang proses pencernaan pati yang dilakukan oleh kelenjar ludah.

Ada percobaan pada proses fermentasi terhadap alkohol yang dilakukan oleh Louis Pasteur dan disimpulkan bahwa proses fermentasi dapat terjadi karena sel-sel ragi dikategorikan dalam organisme hidup, tidak ditemukan dalam organisme mati atau senyawa yang diekstraksi. dari suatu organisme.

Namun mengingat pernyataan Pasteur di atas, dapat dikatakan bahwa itu tidak pantas. Lalu ada seorang ilmuwan bernama Wilhem Kuhne, seorang ahli fisiologi dari Jerman, yang menggunakan kata enzim yang dapat digunakan untuk menyebut senyawa yang berasal dari organisme hidup dan yang dapat diekstraksi dari organisme untuk digunakan dalam fermentasi reaksi kimia. Sementara fermentasi itu sendiri dapat digunakan untuk menunjukkan reaksi kimia yang dilakukan oleh organisme hidup.

Ada molekul yang bentuknya sering dikenal sebagai substrat yang kemudian dimaksimalkan oleh semua perubahan, sehingga bisa menjadi molekul dengan bentuk yang lebih sederhana, yaitu dalam bentuk produk yang siap untuk proses penyerapan pada bagian-bagian tubuh.

Dalam proses reaksi biokimiawi, enzim dapat mempercepat jalur metabolisme. Enzim bekerja dengan melakukan reaksi bersama – sama dengan molekul yang terletak di substrat. Spesifisitas enzim itu sendiri tergolong sangat tinggi pada substrat. Substrat adalah reaktan yang diperlakukan dalam reaksi yang kemudian dikatalisis oleh enzim. Nah bagaimana sudah mengerti?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *